Adnan Adıvar’ın ikinci bilim tarihi projesi, Osmanlı Türklerinin bilime katkısını değerlendirmeyi amaçlar. 1929 yılında Paris’e yerleştikten sonra, başladığını tahmin ettiğimiz araştırmaları sonucunda biri Paris’te diğeri İstanbul’da, iki kitap yayımlamıştır: La Science chez les Turcs Ottomans (1939) [9] ve onun genişletilmiş baskısı olan Osmanlı Türklerinde İlim (1943) [13]. Adıvar’ın değerlendirmeleri tartışmalar yaratmış olsa da, bu eser, konusunda ilk başvuru eser olma özelliğini hâlâ sürdürmektedir.